September

Im September wird das Angebot zusehends herbstlicher, aber nicht karger: Weintrauben, Pflaumen, Himbeeren, Brombeeren, die ersten guten Birnen und sogar frische Preiselbeeren verkaufen unsere Markthändler.

Das schmeckt lecker zum Wildgulasch.

 

Beim Gemüse liegen Busch- und Stangenbohnen jetzt ganz weit vorne, dazu Fenchel, Salate, Kohlrabi. Und natürlich Kürbisse - für knallorangefarbene Cremesuppen, raffinierte Quiches und Kuchen. Auch Radicchio gibt es jetzt aus deutschen Landen. Versuchen Sie ihn als Salat mit Apfel und Walnüssen oder gedünstet mit Gorgonzolasauce.


Auch Brokkoli können Sie endlich aus deutschem Anbau kaufen. Die kurzen Transportwege tun ihm gut: Die winzigen Blütenknospen sind blaugrün, fest und geschlossen, die Stiele knackig und saftig. Garen Sie ihn behutsam und möglichst nur kurz, dann bleiben die vielen gesunden Mineralstoffe weitgehend erhalten. Brokkolisalat schmeckt am besten, wenn Sie die Vinaigrette über das noch lauwarme Gemüse gießen.

 

Schmecken Sie sich doch einmal durch die heimische Vielfalt und besuchen unsere Wochenmärkte.

 

Obst

Äpfel (Freilandprodukt)

Birnen (Freilandprodukt) 

Brombeeren (Freilandprodukt) 

Haselnüsse (ohne Angabe) 

Holunderbeeren (Freilandprodukt) 

Pflaumen, Zwetschgen (Freilandprodukt) 

Preiselbeeren (Freilandprodukt) 

Stachelbeeren (Freilandprodukt)

Tafeltrauben (Freilandprodukt) 

Walnüsse (ohne Angabe)

 

Gemüse

Blumenkohl (Freilandprodukt) 

Bohnen (Freilandprodukt) 

Brokkoli (Freilandprodukt) 

Champignons (ohne Angabe) 

Chicorée (Lagerware) 

Chinakohl (Freilandprodukt) 

Erbsen (Freilandprodukt) 

Gurken: Salat-, Minigurken (aus Gewächshäusern) 

Gurken: Einlege-, Schälgurken (Freilandprodukt) 

Kartoffeln (Freilandprodukt / Lagerware) 

Knoblauch (ohne Angabe) 

Knollenfenchel (Freilandprodukt) 

Kohlrabi (Freilandprodukt) 

Kürbis (Freilandprodukt) 

Mangold (ohne Angabe) 

Möhren (Freilandprodukt) 

Paprika (ohne Angabe) 

Pastinaken (Freilandprodukt) 

Porree (Freilandprodukt) 

Radieschen (Freilandprodukt)

Rettich (Freilandprodukt) 

Rote Beete (Freilandprodukt) 

Rotkohl (Freilandprodukt) 

Schwarzwurzel (Freilandprodukt)

Sellerie: Knollen-, Stangensellerie (Freilandprodukt) 

Spinat (Freilandprodukt) 

Spitzkohl (Freilandprodukt) 

Steckrüben / Kohlrüben (Freilandprodukt)

Tomaten (geschützer Anbau / aus Gewächshäusern)

Topinambur (ohne Angabe) 

Weißkohl (Freilandprodukt)

Wirsingkohl (Freilandprodukt) 

Zucchini (Freilandprodukt) 

Zuckermais (Freilandprodukt) 

Zwiebeln (Freilandprodukt) 

Zwiebeln: Bund-, Lauch-, Frühlings- (Freilandprodukt) 

 

Salat

Bataviasalat

Eichblattsalat 

Eisbergsalat

Endiviensalat 

Kopfsalat 

Lollo biondo

Lollo rosso 

Radicchio 

Rucola / Rauke

 

Kräuter

Basilikum 

Bohnenkraut 

Kerbel

Koriander 

Liebstöckel

Lorbeer 

Majoran 

Minze 

Oregano 

Petersilie 

Schnittlauch

Thymian