September
Im September wird das Angebot zusehends herbstlicher, aber nicht karger: Weintrauben, Pflaumen, Himbeeren, Brombeeren, die ersten guten Birnen und sogar frische Preiselbeeren verkaufen unsere Markthändler.
Das schmeckt lecker zum Wildgulasch.
Beim Gemüse liegen Busch- und Stangenbohnen jetzt ganz weit vorne, dazu Fenchel, Salate, Kohlrabi. Und natürlich Kürbisse - für knallorangefarbene Cremesuppen, raffinierte Quiches und Kuchen. Auch Radicchio gibt es jetzt aus deutschen Landen. Versuchen Sie ihn als Salat mit Apfel und Walnüssen oder gedünstet mit Gorgonzolasauce.
Auch Brokkoli können Sie endlich aus deutschem Anbau kaufen. Die kurzen Transportwege tun ihm gut: Die winzigen Blütenknospen sind blaugrün, fest und geschlossen, die Stiele knackig und
saftig. Garen Sie ihn behutsam und möglichst nur kurz, dann bleiben die vielen gesunden Mineralstoffe weitgehend erhalten. Brokkolisalat schmeckt am besten, wenn Sie die Vinaigrette über das noch
lauwarme Gemüse gießen.
Schmecken Sie sich doch einmal durch die heimische Vielfalt und besuchen unsere Wochenmärkte.
Obst
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Äpfel (Freilandprodukt) |
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Birnen (Freilandprodukt) |
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Brombeeren (Freilandprodukt) |
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Haselnüsse (ohne Angabe) |
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Holunderbeeren (Freilandprodukt) |
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Pflaumen, Zwetschgen (Freilandprodukt) |
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Preiselbeeren (Freilandprodukt) |
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Stachelbeeren (Freilandprodukt) |
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Tafeltrauben (Freilandprodukt) |
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Walnüsse (ohne Angabe) |
Gemüse
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Blumenkohl (Freilandprodukt) |
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Bohnen (Freilandprodukt) |
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Brokkoli (Freilandprodukt) |
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Champignons (ohne Angabe) |
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Chicorée (Lagerware) |
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Chinakohl (Freilandprodukt) |
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Erbsen (Freilandprodukt) |
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Gurken: Salat-, Minigurken (aus Gewächshäusern) |
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Gurken: Einlege-, Schälgurken (Freilandprodukt) |
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Kartoffeln (Freilandprodukt / Lagerware) |
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Knoblauch (ohne Angabe) |
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Knollenfenchel (Freilandprodukt) |
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Kohlrabi (Freilandprodukt) |
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Kürbis (Freilandprodukt) |
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Mangold (ohne Angabe) |
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Möhren (Freilandprodukt) |
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Paprika (ohne Angabe) |
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Pastinaken (Freilandprodukt) |
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Porree (Freilandprodukt) |
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Radieschen (Freilandprodukt) |
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Rettich (Freilandprodukt) |
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Rote Beete (Freilandprodukt) |
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Rotkohl (Freilandprodukt) |
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Schwarzwurzel (Freilandprodukt) |
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Sellerie: Knollen-, Stangensellerie (Freilandprodukt) |
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Spinat (Freilandprodukt) |
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Spitzkohl (Freilandprodukt) |
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Steckrüben / Kohlrüben (Freilandprodukt) |
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Tomaten (geschützer Anbau / aus Gewächshäusern) |
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Topinambur (ohne Angabe) |
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Weißkohl (Freilandprodukt) |
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Wirsingkohl (Freilandprodukt) |
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Zucchini (Freilandprodukt) |
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Zuckermais (Freilandprodukt) |
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Zwiebeln (Freilandprodukt) |
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Zwiebeln: Bund-, Lauch-, Frühlings- (Freilandprodukt) |
Salat
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Bataviasalat |
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Eichblattsalat |
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Eisbergsalat |
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Endiviensalat |
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Kopfsalat |
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Lollo biondo |
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Lollo rosso |
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Radicchio |
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Rucola / Rauke |
Kräuter
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Basilikum |
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Bohnenkraut |
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Kerbel |
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Koriander |
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Liebstöckel |
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Lorbeer |
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Majoran |
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Minze |
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Oregano |
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Petersilie |
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Schnittlauch |
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Thymian |
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